発酵食品

【兵庫モデル】免疫力を「上げる」「下げない」対策

兵庫県の加西市 市長が掲げた「健康で自由な明るい兵庫を取り戻そう!」がモットーの「兵庫モデル」。 新しい感染症対策を提唱して広く知ってもらう啓発活動が、対策の一つとなっています。   日常的 ...

カラダがよろこぶ基本の発酵調味料のすすめ

  オススメの調味料は? と、聞かれることも多いので、選ぶポイントなども含めてお伝えしたいと思います。 日常的によく使うしょうゆ、みそ、みりんをメインに。   「発酵」とは、微生物 ...

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